小臭柿并不是转基因,小西红柿是转基因的啊

来源:http://www.lfzhongying.com 作者:盖世电竞竞猜 人气:71 发布时间:2019-09-21
摘要:小番茄并非转基因 曾经有一段时间,网络上流传一篇文章,列举了多种据说是经过转基因技术处理的水果,其中就包括小番茄。不过后来幸亏有专家及时辟谣,那么小番茄是转基因的吗

小番茄并非转基因

曾经有一段时间,网络上流传一篇文章,列举了多种据说是经过转基因技术处理的水果,其中就包括小番茄。不过后来幸亏有专家及时辟谣,那么小番茄是转基因的吗?怎么鉴别转基因小番茄?

最近,有条来自外媒的报道备受瞩目。报道称,俄罗斯议会上院联邦委员会近日批准一项法案,除了科学研究用途外,禁止俄罗斯境内种植转基因植物和饲养转基因动物。一时间,人们敏感的神经再度绷紧,关于转基因的各种传言再度沸腾,圣女果、彩椒、红心火龙果……一大波“转基因食品”被曝光于朋友圈,各种相关风险告诫纷纷呈现。本期《求证》特邀食品专家,跟大家说说这些被冤枉的农产品。

曾经有一段时间,网络上流传一篇文章,列举了多种据说是经过转基因技术处理的水果,其中就包括小番茄。不过后来幸亏有专家及时辟谣,文中列举的水果都不是转基因的。小番茄的确并非转基因的。

图片 1

赵昌辉:留美博士,吉林大学食品科学与工程学院讲师,一直从事食品成分与健康的相关研究。

小番茄又叫圣女果、樱桃西红柿、樱桃番茄、珍珠小番茄等,是一种草本植物。小番茄和番茄是近亲,都属于双子叶植物纲、茄科、番茄属,小番茄是番茄的一个变种。

小西红柿是转基因的吗?

——“我是柿子的爷爷”

番茄原产于南美洲,本来就是个头比较小的。传入欧洲之后,经过不断改良选育,才有了个头比较大的番茄。现在所见的小番茄,其实是经过传统的育种技术,通过杂交选育出来的。市场上可以见到的小番茄主要有两种颜色,一种是红色的,另一种是黄色的,都是传统选育的结果,并非转基因产品。

若你指的是市面上那种小番茄,放心,不是转基因品种。该品种原产地是南美洲。其实,转基因食品没有那些谣言传说的那么可怕。在此,顺便转帖一篇摘自果壳网的文章供你参考:圣女果是转基因蔬菜?

赵昌辉:圣女果学名樱桃番茄。在西方国家是非常重要的沙拉食材,在中国也是比较流行的水果之一。圣女果也是番茄的一个品种。而大番茄反而是小番茄的变种,是人们不断通过杂交选育得来的,所以圣女果比大番茄本身还要更“原始”。

当人们见到一些以前没有见过的动植物品种时,可能就会发生疑问:这是转基因的吗?其实人们所见的奇形怪状、五颜六色的动植物新品种,基本上都是采用传统的杂交育种技术获得的。全国各地都有一些农业博览会之类的活动,经常展出巨大南瓜、金皮西葫芦、彩色花椰菜等新奇特农作物,这些也都是农业科技人员杂交选育的结果。

曾几何时,我们都希望买到的西红柿越大越好,至到有一天市场上出现了一种带着“反潮流精神”的小个头的番茄-圣女果,虽然只有鸽子蛋大小,但是凭借香浓、味甜、多汁的风味抓住了消费者的嘴和胃。不过,有谣言说:这种小番茄是转基因产品,吃多了有致癌风险。可事实真的如此吗?要回答这个问题,还得从番茄的家史说起。

关于圣女果的历史:早在公元700年,南美洲的阿兹台克人已经开始吃番茄,而当时的番茄品种就是小番茄,也就是现代圣女果的祖先。16世纪初,西班牙征服者把番茄种子从美洲地区带到了欧洲。此后200多年的时间里,番茄要么仅仅作为观赏植物在园中种植,要么就被认为是有毒邪恶的东西而被人们避开。事实上,番茄的果实无毒,只有茎和叶是有毒的。直到19世纪人们才打破谣言,逐渐开始食用番茄。到20世纪80年代,番茄已经作为一种重要的水果和沙拉食材在西方大规模流行。

那么,国内的市场上有没有转基因农作物呢?我国批准种植的转基因农作物只有抗虫棉和抗病毒番木瓜;市场上可见的还有进口的转基因大豆、玉米和油菜,它们是作为加工原料的,并没有种植。

番茄的家史

在我国,大概从上世纪90年代开始引进圣女果,现在也开发了很多新品种。但是我们吃的大多数还是最原始的番茄品种,现代序列分析已经证实了这一点。一些开发的新品种圣女果主要是将那些口感、风味、形状等比较优良的小番茄通过杂交技术重新组合在一起而获得的,并非转基因食品。

其实,大部分的转基因生物还停留在实验室里,是科研人员研究的对象。我在读大学的时候,就曾经做过转基因实验,把一段来自烟草的基因转到了番茄里。实验是用组织培养技术栽培番茄的,就是拿番茄的叶片在培养基里培育,然后长成了小苗,最后的番茄植株还在培养瓶里,只有几厘米高,更没有机会开花,最终还是没有长出番茄。

番茄名字中的一个“茄”字确实贴切,它跟茄子是一家,同属茄科植物。番茄的老家远在南美洲的安第斯山脉。大约在公元前500年,野生的樱桃番茄(分布于南美洲8种野生番茄之一)被当时的中南美洲统治者——阿兹特克人收进了自家菜园,果如其名,这些番茄有着同樱桃比肩的苗条身材。

赵昌辉:彩椒一般被归类为甜椒,因颜色多样而得名。常见的甜椒颜色包括绿色、黄色、橘色和红色。此外还有较为少见的紫色、棕色和白色等。这些颜色主要是因为甜椒中含有不同类型的花青素所致,属于天然存在的遗传基因差异。很多罕见的颜色是杂交或者变种产物,并非转基因的结果。

番茄和小番茄,既是蔬菜,又是水果,营养丰富、鲜嫩多汁,既可以生吃,又可以炒菜。它们都是杂交培育的结果,可不是什么转基因产品。至于网传的那些鉴别方法,大可不必理会。

在16世纪初,欧洲人刚刚踏上南美大陆上的时候,就对这些长着漂亮的果实的植物产生了浓厚兴趣,并且将它们搬回了欧洲大陆。只不过,这些番茄被送进了花圃而不是菜园。据说这个“错误”的放置,是因为一本植物书上的一条错误的记载,番茄被打上了有毒品的标签,并且被命名为“狼桃”(wolf peach)以示其“毒性凶猛”。

关于彩椒的历史:秘鲁的史前遗留物显示甜椒很早就在中美洲和南美洲被当地人种植。哥伦布在1493年将彩椒种子带回欧洲,后来又传播到其他国家和地区。如今,我国已经成为了世界上最大的甜椒出口国。

《中国科学报》 (2017-05-05 第4版 自然)

直到后来,意大利人开始在匹萨等菜肴中使用番茄,番茄才被真正当做一种蔬菜来推广种植。注意,直到这时,番茄都还是袖珍型。从番茄加入蔬果队伍开始,追求更大更多的番茄果实就成了育种的主要目标。随后,不断地杂交选育,确实让番茄的个头越来越大了。只是,有些标志性的东西似乎遗忘了,这些大番茄不香不甜,甚至连酸味都被省略了,这样的东西完全失去了“狼桃”的个性。

目前,我国公开的商业化转基因食品中是没有甜椒的。虽然我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植,但是,与常规甜椒相比,转基因甜椒并没有明显优势,因而被市场自然淘汰了。

于是农学家又翻出了那些番茄品种的家底。可能你也想到了,我们吃的圣女果就是最原始的番茄品种,甚至可以说是没有完全驯化的品种,DNA序列分析的结果确实证实了这一点。在最近的一些育种开发中,重新开始将那些口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起,就得到了口感极佳的圣女果。所以说,迄今为止,圣女果跟转基因技术还没有发生过关系。

——“我是原生态的”

转基因番茄,确实有

赵昌辉:红心火龙果是火龙果的一个品种,产量较少,但却是原生态水果。

那么,有没有转基因番茄呢?这个确实有。实际上,早在1994年,在美国已经有转基因番茄品种“Flavr Savr”上市了;1997年我国也培育出了“华番一号”,在通过检测后也推向市场。不过也不用担心,目前在番茄中导入的基因只是为了延迟番茄的成熟时间,抑制番茄体内部分特殊蛋白质的合成,从而关闭了降解细胞壁、让果实软化过程的“开关”。这样,就可以让番茄经得起长途跋涉,从千里之外的菜园来到我们的餐桌之上。

红心火龙果也是始于中美和南美当地的品种,后来传到了亚洲等国家。它的红色果肉主要是因含大量抗氧化天然色素番茄红素所致,并不是转基因而来。红心火龙果也有浅红到深红等多个不同品种。不但不是转基因食品,而且,红心火龙果的营养价值还要高于白心火龙果。

当然,这些品种在投放市场前都经过严格的动物实验,所以也不用担心它们会干扰我们的肠胃和健康。FDA对转基因番茄进行了老鼠实验。不过,老鼠是不吃番茄的,不管是转基因的还是天然的生番茄都不合它们的胃口。所以,在试验中只能用管子直接把番茄酱注入到老鼠的胃里。第一次实验,吃两种番茄的老鼠都安全;第二次实验中,吃转基因番茄的20只老鼠中有4只中招了,而普通番茄组的什么事也没有(这也是被反转基因广泛引用的实验结果);不过紧接的第三次实验结果是灌进两类番茄的老鼠都出现了胃部损害。最后得出结果是,大量吃下(如果这种进食方式能称为吃的话)转基因番茄和普通番茄酱的小鼠都有胃部损伤的危险,毕竟番茄中的酸含量不低,这对肠胃不是什么好东西。

——“我们是选育的”

除Flavr Savr基因本身,还有人担心那些当做转基因成功指示灯的基因。它们原理是,如果转基因成功,这样的细胞就不会被抗生素杀死。为了进一步明确这个标志性的抵抗抗生素的外源基因对动物的影响,研究人员专门搞出了纯的由Flaver Savr耐药性外源基因编码的蛋白,再次逼可怜老鼠吃下。即使当饲喂量达5000毫克/千克体重时,小白鼠依然活蹦乱跳。考虑到这种蛋白质在番茄果实中总蛋白质(每100克Flaver Savr番茄含蛋白质0.85克)所占的比例不超过0.1 %,人类怕是很难通过吃西红柿吃到小鼠的剂量,因为一个体重60千克成人至少要吃下350千克的西红柿才与实验老鼠的摄入量相当。并且在模拟胃的条件下(pH1.2的胃蛋白酶溶液,37 ℃),该蛋白在10秒内即被降解。要想影响人体,这个基因显然还嫩了点。

赵昌辉:不可否认,我国批准获得转基因生产应用安全证书的作物确实有玉米。但是,市场上特殊颜色的如紫色玉米、彩色玉米等,都是常规选育的结果,并非转基因品种。各种品种的玉米最早也是在美洲的墨西哥地区种植,后来在公元1600年左右,传到了殖民者手中。

图片 2

关于彩色玉米的由来,据记载,是一位印第安老人在田野间挑选出彩色的天然变种玉米,经过精心培育,逐渐繁育出来,并在市面上流行起来。这个道理,其实就类似于我们通过人工驯化养殖的方式,繁育出各种颜色的金鱼。

怎么鉴别转基因小番茄圣女果,俗称小西红柿,因为营养丰富、口感好、清甜无核,便于食用,受广大市民喜爱。但最近网上有传言说圣女果是转基因食品。看惯了大个头的番茄,是不是觉得小个头的番茄圣女果有蹊跷?它是转基因食品吗?殊不知,小个头恰是原始番茄品种的特性。转基因食品是用人工方法,把其他生物的基因转移到农作物中来。比方说,比如把花的基因、树的基因转移到人身上,这就是转基因了。 圣女果是不是转基因食品?我们所吃的圣女果,其实是最原始的番茄品种,而大番茄才是后来人们为了追求果实的大个头杂交选育出来的品种。圣女果既是蔬菜也是水果,不是转基因产品。市场上的各类圣女果都是常规品种,其营养价值和大番茄基本相同。之所以有的口味特别甜,外形小巧可爱,那是在育种时为了迎合市场需求,特意筛选出来的。孩子和孕妇完全可以放心食用。其实,目前中国市场上销售的转基因食品只有转基因大豆油和番木瓜两种,其他都不是转基因食品。至于一些水果新品种,在颜色和形状上有改变,只是运用特殊育种方法而已,并不是转基因所致。圣女果是最原始的番茄品种番茄名字中的一个“茄”字确实贴切,它跟茄子是一家,同属茄科植物,老家远在南美洲的安第斯山脉。大约在公元前500年,野生的樱桃番茄被阿兹特克人收进了自家菜园,果如其名,这些番茄有着同樱桃比肩的苗条身材。直到后来,意大利人开始在披萨等菜肴中使用番茄,番茄才被真正当作一种蔬菜来推广种植。注意,直到这时,番茄都还是袖珍型。这以后,追求更大更多的番茄果实就成了育种的主要目标。随后,不断地杂交选育,确实让番茄的个头越来越大了。只是,这些大番茄不香不甜,甚至连酸味都被省略了。

袖珍玉米、小玉米,其实是还未长大成熟的玉米,也被称为“玉米笋”或“娃娃玉米”,与转基因一点关系也没有。类似的还有小南瓜和小黄瓜,都是未充分成熟的作物。如果继续种植,它们最终都会长成普通大小的果蔬。当然,也确实存在一些小个头的玉米品种,但是成熟后一般也可以长到5厘米以上。

圣女果其实是种“原始番茄”,多吃点自然不会有什么问题。即便是转基因的番茄,在上市前也经过了严格的安全性试验和评估,食用是安全的。

——“俺们是杂交的”

番茄原产于南美洲,本来就是个头比较小的。传入欧洲之后,经过不断改良选育,才有了个头比较大的番茄。现在所见的小番茄,其实是经过传统的育种技术,通过杂交选育出来的。市场上可以见到的小番茄主要有两种颜色,一种是红色的,另一种是黄色的,都是传统选育的结果,并非转基因产品。

赵昌辉:无籽西瓜是利用生物钟生物隔离的原理培育出来的品种,比如四倍体西瓜和二倍体西瓜杂交就可以产生不育西瓜,而四倍体西瓜是二倍体西瓜偶然原因变成的。这些培育出的不育西瓜就是所谓的无籽西瓜。这些无籽西瓜中常会看到一些小小的瓜籽,大都是白色的,这是没有发育的胚珠。同样,无籽葡萄也是类似的原理。当然我们还有其他无籽食品,不过目前为止都不是应用转基因手段获得的。

当人们见到一些以前没有见过的动植物品种时,可能就会发生疑问:这是转基因的吗?其实人们所见的奇形怪状、五颜六色的动植物新品种,基本上都是采用传统的杂交育种技术获得的。全国各地都有一些农业博览会之类的活动,经常展出巨大南瓜、金皮西葫芦、彩色花椰菜等新奇特农作物,这些也都是农业科技人员杂交选育的结果。

——“我是原生蔬菜”

图片 3

赵昌辉:我们常见的甘蓝产于欧洲西南海岸。而目前出现的紫甘蓝不是转基因蔬菜,而是原生蔬菜。紫甘蓝的颜色随土壤酸碱性会有一定的变化,所以不同产地的紫甘蓝颜色会略有不同。

那么,国内的市场上有没有转基因农作物呢?我国批准种植的转基因农作物只有抗虫棉和抗病毒番木瓜;市场上可见的还有进口的转基因大豆、玉米和油菜,它们是作为加工原料的,并没有种植。

——“我只是甜薯的一种”

其实,大部分的转基因生物还停留在实验室里,是科研人员研究的对象。我在读大学的时候,就曾经做过转基因实验,把一段来自烟草的基因转到了番茄里。实验是用组织培养技术栽培番茄的,就是拿番茄的叶片在培养基里培育,然后长成了小苗,最后的番茄植株还在培养瓶里,只有几厘米高,更没有机会开花,最终还是没有长出番茄。

赵昌辉:紫薯是甜薯的一种,是天然存在的品种,当然也有很多新开发的品种,比如市售的京薯6号紫薯,是由北京农学院王寒教授经多年努力将巴西红薯与中国红薯杂交选育而成的一个紫黑薯新品种。紫薯最初流行于欧美和日本,我国大概在上世纪90年代开始从日本引进,目前国内栽培的紫薯有很多都是由农科院杂交选育而来,并非转基因食品。

番茄和小番茄,既是蔬菜,又是水果,营养丰富、鲜嫩多汁,既可以生吃,又可以炒菜。它们都是杂交培育的结果,可不是什么转基因产品。至于网传的那些鉴别方法,大可不必理会。

根据农业部官方网站发布,目前我国已批准安全证书的转基因品种有棉花、水稻、玉米和番木瓜,而只有棉花和番木瓜获得了商业化种植的批准。2015年转基因棉花推广种植5000万亩,番木瓜种植15万亩。所以转基因水稻和转基因玉米并没有商业化种植。同时,我国批准用作加工原料的进口转基因作物仅有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。批准进口安全证书后的作物是否进口和进口多少主要由市场决定。目前我国对转基因食品的评价是按照国务院颁布的《农业转基因生物安全管理条例》及相关制度的规定分阶段进行。包括从实验室到田间,然后是小规模试验,接着是较大规模的田间种植、生产性实验、安全证书申请评估五个阶段,推广手段也是按照非食用作物、饲料作物或加工原料、食用作物的方向进行。网上流传的所谓转基因粮食如小麦、水稻等,还有转基因水果、蔬菜等都不是转基因品种。

本文由盖世电竞发布于盖世电竞竞猜,转载请注明出处:小臭柿并不是转基因,小西红柿是转基因的啊

关键词: 盖世电竞

最火资讯